Skjær agurken i tynne skiver. Bruk gjerne en ostehøvel. Bland sammen vann, salt, eddik og sukker. Vend agurken inn og la stå til all maten er klar.

Kok ris etter oppskrift på pakken. La den stå i kjelen med lokk frem til resten er klart.

Når risen er nesten klar skal du steke laks. Ha olje i en stekepanne. Når panna er varm kan du skru ned varmen litt. Stek laksen i fire minutter på hver side. La den hvile i noen minutter mens du dekker på bordet.

Stekt laks serveres med ris og agurksalat, med et dryss av persille og basilikum på toppen.

Med norsk eller egenfisket laks slipper du emballasje som aluminium. Det blir også kortreist. Vi anbefaler ellers å handle norske grønnsaker eller prøve seg på å dyrke litt selv.