Skjær fisken i to filetar, og krydre dei godt med salt og peppar.
Smelt smør i panna og steik fisken på middels høg varme. ca 5 min på kvar side.
4
Grovhakk persillen og ha den i ei gryte med 1 ss smelta smør. La det surre i ca eitt min før du har oppi buljong og fløyte.
smak til med salt og peppar.
