Set steikeomnen på 220 grader. Legg aliminiumsfolie over steikebrette, pass på at folien er så lang at du kan brette det over steikebrettet igjen.
2
Skrell og kutt poteter og gulrøttene i skiver. Vask og del opp brokkoli.
3
Ta olje på folien. Fordel grønnsakene i fire haugar på steikebrett. Brett folien over maten. Steik grønnsakene i omnen i 20 min.
4
Finhakk purren. Ta salt, pepar, sitronsaft og purre på laksefiletane.
5
Ta steikebrettet med grønnsakene ut av omnen og sett omnen på 200 grader. Legg ein laksefiletane på kvar grønnsakshaug. Ta folien over maten igjen. Steik grønnsakene og fisken i 15 min.
6
Legg maten på fat og dryss til frisk purre over. No er maten klar for servering.
